Бизнес-портал Пути успеха

Открыли ресторан в Москве. Обычная еда в меню, Достаточно разнообразная мясные, рыбные блюда. Думаем расширить меню за счет деликатесных товаров, где их можно закупить, чем еще можно привлечь и удивить клиентов

Можно организовывать неделю или месяц национальной кухни того или иного государства, когда их блюда будут в приоритете в меню. От обычных блюд тоже отказываться не стоит.

Сейчас популярно приготовление еды из натуральных, фермерских продуктов, без использования химически приправ. Можно сделать акцент на этом.

В первую очередь, вам нужно определится с тем, что вы хотели бы подавать у себя. У нас есть в меню такие продукты, как устрицы, моллюски, омары, лобстеры. К примеру, вот тут можно купить ракушки морские shop.lamaree.ru/catalog/rakushki/ Мне кажется, их можно было бы добавить в ваш ассортимент. Это блюда на любителя. Но если они у вас будут в меню, то к вам чаще будут приходить, те, кто их заказывают в ресторанах. А это очень хорошая прибыль

Некоторые продукты вы моете заказать и вот здесь, тут есть такая услуга как продукты оптом https://bstmarket.ru/ Было бы проще вам что то еще посоветовать если бы вы сказали какие именно продукты вам нужны, а то выбор есть большой )

вам нужен оптовый поставщик, который будет делать доставку к вам

надо проверять все, сделать тестовый заказа, чтобы понимать свежесть и качество!

Ну во-первых, да, тут отдельная "каста" - вам нужны те, кто будет вам привозить продукты в больших количествах и прямо с доставкой. Но я бы не советовал искать такого, которые вам будет привозить и мясо, и рыбу, и овощи. Так не должно быть. Работайте отдельно с мясными фермами, отдельно с рыбными хозяйствами! У нас рыбного нет меню, есть мясное, мы заказываем только в Мясном №1
https://primemeat.ru/myaso/svinina/, уже при чем давно! Так как качество ваших блюд зависит напрямую от качества продуктов, которые вы покупаете, то важно, чтобы поставщик реально был надежным.