Бизнес-портал Пути успеха

У нас с мужем есть небольшой ресторан,недавно ездили во Францию,заходили в местный ресторанчик.Нам очень понравилось их меню и декантация красного вина. Хотим и у себя проводить декантирование перед подачей вина. Но не знаю,будет ли это интересно нашим посетителям?

Марго писал(а):
У нас с мужем есть небольшой ресторан,недавно ездили во Францию,заходили в местный ресторанчик.Нам очень понравилось их меню и декантация красного вина. Хотим и у себя проводить декантирование перед подачей вина. Но не знаю,будет ли это интересно нашим посетителям? Если у вас ресторан премиум класса и в штате есть сомелье, то декантация красного вина будет очень уместна. Я даже недавно видел очень оригинальный хрустальный декантер Ева , ручной работы. Уверен, что вашим гостям это очень понравиться. Тем более, что декантирование помогает хорошему вину раскрыться и насытиться кислородом.

Я один раз пила дорогое французское вино, официант его декантировал. Очень конечно красиво, мне понравилось. Но я не настолько гурман вина,что бы оценить эффект от этой процедуры. Говорят, что это убирает осадок из красного вина.

Ирина Валентиновна писал(а):
Я один раз пила дорогое французское вино, официант его декантировал. Очень конечно красиво, мне понравилось. Но я не настолько гурман вина,что бы оценить эффект от этой процедуры. Говорят, что это убирает осадок из красного вина. Совершенно верно - процесс декантации убирает нежелательный осадок и вкусовой букет вина становиться намного богаче.Это целый ритуал со множеством мелких деталей.Людям нужно прививать культуру дегустации вин.